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性贝毒中毒多发生在4-10月份气温高的季节，这段时间内，海洋藻类繁殖迅速，有的藻类含性贝毒，被贝类摄入后，贝类自身不会中毒，但会富集毒素，人食用性贝毒含量高的贝壳后，就会发生中毒现象。
根据近期省市有关部门检测结果表明，我县部分海域存在含有对人体有害毒素的贻贝。为人民群命财产安全，现就有关事项通告如下：
二、海洋渔业、生态等部门要加强有关海域贝类检测及水质监测；市场监管局要加强市场流通监管，严禁销售贻贝；各乡镇场要落实属地管理责任，加强巡查管控，做好宣传引导工作。广大人民群众要遵守通告，不信谣，不传谣，共同正常生产生活秩序。
三、凡违反本通告擅自采捕、销售贻贝的，将依照《中华人民国农产品质量安全法》等相关法律法规，依法追究其法律责任。
据检测，有的贝类体内不仅含性贝毒，还含有河豚毒素。性贝毒和河豚毒素中毒症状相似，均产生中毒现象。
性贝毒毒素中毒的最初症状为唇、口和舌感觉异常和，继而这些感觉波及到靠近脸和脖子的部分，指尖和脚趾常有针刺般痛的感觉，并伴有轻微的头痛和头晕。有时在早期阶段出现恶心和。中毒稍微严重，出现胳膊和腿，随意运动障碍，经常有眩晕感。中毒严重时，则会出现呼吸困难，咽喉紧张；随着肌肉不断扩展加重，最终导亡。中毒的突出特点是患者临终前意识始终清晰。期为12~14h，度过此期者，可望恢复。
居民在未来气温高的季节，需要保持，密切关注新闻报道，不自行采集高发贝类品种食用，不在非正规超市及集市外摊点购买贝类，发现中毒立即前往医院就诊抢救。
近日，我县部分医疗机构先后接诊6例疑似因食用海虹造成的中毒病例，患者初期症状均为口唇、手脚，后期伴有恶心、、头晕、呼吸困难等症状。目前，就诊患者病情稳定。
县已专门召开会议进行安排部署，开展检测和调查等工作。广大市民近期不要购买和食用海虹，如因食用海虹出现上述症状，应立即前往医院就诊。
眼下正是织纹螺上市时节，就在上月初有报道称：莆田秀屿区月塘镇海域采捕送检的一批次织纹螺就检出性贝类毒素，莆田市海洋与渔业局第一时间发布预警：禁捕勿食织纹螺。
织纹螺俗称麦螺、甲锥螺、白螺，是一种生活在近海礁石附近和泥沙质海底的螺类，我省沿海均有分布。织纹螺体内常含有神经性毒素，食用后可引起头晕、、口唇及手指等中毒症状。
曾有相关部门检测，由于海洋受到污染，织纹螺体内一种叫做“石房哈毒素”的毒性大增。该毒素对人体的经口量为0.54-0.9毫克，一颗小小的织纹螺很可能就致人死亡。
从外形上看，织纹螺特征为尾部较尖、细长，约指甲盖大小，壳面常具有1-3条紫褐色或红螺带，为淡。炒熟的织纹螺颜色层次分明，外形小巧。
河豚，又称河鲀或鲢鲃鱼，因其味道鲜美却含有剧毒，民间自古就有“拼死吃河豚”的说法。每年3月到5月正值河豚产卵期，其毒性最强，也是河豚中毒事件的高发期。
河鲀肉质鲜嫩，但内脏、眼睛、血液等含有河豚毒素，宰杀过程中若清除不干净，人食用后容易引起中毒。河豚毒素中毒的潜伏期短，死亡率高，一般出现在后半小时到三个小时内，发病起初症状是手指、口唇、舌尖，有刺痛感，继而发展到四肢和软瘫，心率由加速变缓慢，血压下降，瞳孔先收缩而后放大，重症患者因呼吸衰竭而死亡。
据悉，河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。河鲀体内所含的河豚毒素是一种毒性很强的神经性毒素，河鲀的卵、卵巢、肝脏、皮、肾、肠、眼、鳃、脑髓、肌肉等部位均带毒。
河鲀毒素比较稳定，不易被一般物处理方法，盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法都不能解毒。目前对河鲀毒素尚无有效的解毒药物。
圆尾鲎的尾巴长于身体，这种圆尾鲎是有剧毒的河豚毒素，不要看这么小小的这一只鲎，毒死四个人绝对没问题。
河豚毒素：是类似于河豚鱼的神经毒，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素，中毒后表现为胸闷、口周、四肢无力、腹泻等症状，严重者可。
各食品生产经营者应自觉遵守法律法规，守法经营，自觉做到不销售、不购买、不捕捞、不加工制作有毒有害水产品。
4 老年人不宜过量吃海鲜 因为老年人对神经毒素的度高，加上体质较弱，很容易因发生中毒而危及生命。
日常生活中，我们该如何选择海鲜呢？专家提醒，在选购急冻海产时，应留意店铺的冰冻设备、以及存放方法是否恰当。
不要吃龙虾中绿色的“龙虾肝”。虽然有些人觉得很好吃，但这些器官(肝脏)会储存着毒素，可能会引起食物中毒。
贝壳类海产烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐蚀了的所污染。
在烹饪贝类时，一定要煮熟煮透，高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险；避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位；尽量减少食用频率，单次食用量不宜太多。
蔬菜水果等含维生素C较多，多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解；牛奶、米汤等也可以胃肠道，因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤，或可起到轻微的缓解之效。眼皮跳测吉凶